湖北食品厂净化车间

随着公众对健康问题关注度和认知度的提高，特别是近年来公众批评的食品安全卫生问题，安全状况令人担忧。为了更好地控制食品安全卫生问题，国家还出台了相应的法律法规，对《食品安全卫生法》的违法行为进行监督、约束、杜绝和处罚，并对相关食品生产经营企业提出符合良好净化车间生产规范要求的要求。为了使食品生产全过程不受微生物污染，容易变质，应处理原材料、水、设备等。净化车间环境是否清洁也是一个重要条件。此外，一些食品需要清洁无菌的净化车间生产环境，如以下行业。奶制品酸奶、无菌牛奶或奶酪无菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典香肠包装。一些大型设施需要100,00级(ISO8和9级)以上灌装(酒、饮料等)啤酒、果汁和汽水无菌填充工艺增加了ISO5级(100级)和ISO6级(1000级)洁净室。隧道式巴氏杀菌法在传统系统中对产品进行各种高温处理，得到的产品物理特性发生了变化。相比较而言，无菌充装控制的巴氏灭菌方法，较低的热处理能从多个方面提高产品质量。净化车间生产的食品，因其洁净度高，可使食物免受细菌的侵袭，但不能消除食物本身的细菌，因此需进行加热、喷洒、照射等杀菌措施。许多食品洁净室主要用于灭菌后的冷却、切割(片)、包装等工序。

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1.当要求产品清洁度为100时，选择层流模式；当要求产品清洁度为1000-10000时，选择乱流模式。2.减少湍流，避免将污染物带出工作范围。3.紊流洁净室的回风口不得通过位于社会工作区上部的位置。回风口应均匀布置在地板上或侧壁下部。4.工作区的气流应该均匀，流动速度应符合过程和卫生要求。洁净气流应尽可能地覆盖工作区，使污染物在扩散之前流入风口。5.作业设备应间隔一定距离布置，为送风、回风出口布置和气流畅通创造条件。在设计气流组织时，应考虑高设备对气流组织的影响。6.当湍流清洁室设置f不能安装在湍流清洁室时，应安装在工作区反风侧，以改善室内空气洁净。7.洁净室车间设有通风柜，应置于工作区风流的下风面上，以降低建筑室内环境污染。

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一、材料要求：1.使用防水石膏板。2.木材的含水率一般不超过16%，否则容易开裂、变形、松散等。3.中国装饰材料的开发具有一定的抗氧化能力，表面有一定的化学抗性4.淋浴区，好选择具有防滑功能的瓷砖。5.净化车间墙体。屋顶工程材料一般可选用50mm厚的夹心彩板，具有美观、刚性强的特点。弧角、门框、窗框等通常采用特殊的氧化铝材。6.地面可采用环氧自流地板或高档耐磨塑胶地板，防静电工作要求可选择防静电类型。7.回风管采用热交叉锌板，涂有阻燃泡沫塑料板，净化保温效果好。高效供气系统采用中国不锈钢结构，美观、清洁。穿孔网板采用传统漆铝板，不生锈，无粘尘，适合于清洗。二、布置方式：1.外走廊周围：外廊可有窗，无窗，可供观赏，也可安放一些设备，有些在外走设值班室。外窗必须双层密封。2.内廊：清洁车间位于外部，走廊位于内部。该走廊的清洁度一般较高，甚至与清洁车间的水平相同。三、双端式：洁净区位于一侧，另一侧应设有洁净室和辅助室。4.核心类型：为了节约用地，缩短管道，可以以清洁区为核心，周围有各种辅助房和隐蔽管道空间，避免了室外气候对清洁区的影响，降低了冷热能耗，有利于节能。

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净化手术室的等级越高越好吗？洁净手术室等级越高越好？清洁手术室的净化主要取决于医务人员的质量和清洁手术室的维护。洁净手术室通常分为洁净手术室和普通手术室。净化手术室空气经过滤进入手术室，控制室内尘埃含量，使手术室达到一定的洁净水平，保持恒温、恒湿、恒压，降低术后感染率。理论上，洁净手术室的等级越高越好，但事实并非完全如此。一项新的研究揭示了这一点。分层净化技术比乱流技术更先进。用于器官移植、心脏手术等手术场所。从总体上推论，层流技术对手术室的清洁程度较高，有利于减少手术部位感染。但是，在层流洁净手术室和普通手术室中，人工髋关节和膝关节置换分别应用于普通手术室，SSI的发生率要高。怎么了？本文对此进行分析，认为其主要原因在于手术室内，操作者与管理者对层流技术的依赖性较大，忽略了对病人的管理、操作人员的操作、设备的放置与运输、室内环境等方面的因素，医学工作者忽视了流这一概念。这份研究报告揭示了一个问题：在干净的手术室里，等级越高越好。但本所提供的分析结果为人对层流的忽视与依赖，属于心理层次。事实上，这不仅取决于医务人员的素质和清洁手术室的维护。手术室内感染的发生是多因素的。建造一个洁净的手术室并非一劳永逸，而是一项长期艰苦的工作。维护清洁手术室系统和设备是一项长期而艰巨的任务。很多医院都建立了百级层流洁净手术室，但成本高，人才培养困难，缺乏专业的维修管理人员，导致洁净手术室无法发挥应有的作用，手术感染率没有明显下降。 除上述因素外，洁净手术室的等级还应与医疗需求和建设资金相匹配，由清洁工程公司制定。综合考虑后，确定相应的等级。

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1.洁净室厂房应专门设计，一、二级耐火等级；吊顶、隔墙等构件、配件、保温、隔热、装饰材料，尽量使用不燃材料或防火材料。2.其他建筑改造为无尘音响室，也应经过公安消防部门专门设计和审核。一般说来，原防火隔断不能有任何损坏，新的隔热、保温、隔墙等材料和装饰工程材料尽量不使用某些易燃材料，如要使用，应通过设计防火技术处理。3.为防止火灾和燃烧，方便疏散和救援，防火墙技术之间的大可能面积。逃生通道的设计和防火间距的设计一般都要考虑。在入口和拐角都要有紧急照明。4.不允许在无尘车间使用明火加热，电加热要密封，加热温度要严格控制。在不可燃基座上应该安装各种加热控制装置。5.车间内设有易燃易爆的洁净室，电器要符合防爆要求；严格要求电气敷设及安装，暗线之间不得有接头。定期检查电气设备。对长期开关机的电气工程设备，下班后应进行专人检查。6.根据工艺生产特点和要求、可燃材料的种类和数量、建筑防火等级因素，配备必要的消防设备。洁净室应配备二氧化碳、卤代烷或水喷灭火设备，并配备有价值高精度的仪器和电气设备。走廊还应提供紧急报警按钮和电话。