舟山食品厂净化车间

一、材料要求：1.使用防水石膏板。2.木材的含水率一般不超过16%，否则容易开裂、变形、松散等。3.中国装饰材料的开发具有一定的抗氧化能力，表面有一定的化学抗性4.淋浴区，好选择具有防滑功能的瓷砖。5.净化车间墙体。屋顶工程材料一般可选用50mm厚的夹心彩板，具有美观、刚性强的特点。弧角、门框、窗框等通常采用特殊的氧化铝材。6.地面可采用环氧自流地板或高档耐磨塑胶地板，防静电工作要求可选择防静电类型。7.回风管采用热交叉锌板，涂有阻燃泡沫塑料板，净化保温效果好。高效供气系统采用中国不锈钢结构，美观、清洁。穿孔网板采用传统漆铝板，不生锈，无粘尘，适合于清洗。二、布置方式：1.外走廊周围：外廊可有窗，无窗，可供观赏，也可安放一些设备，有些在外走设值班室。外窗必须双层密封。2.内廊：清洁车间位于外部，走廊位于内部。该走廊的清洁度一般较高，甚至与清洁车间的水平相同。三、双端式：洁净区位于一侧，另一侧应设有洁净室和辅助室。4.核心类型：为了节约用地，缩短管道，可以以清洁区为核心，周围有各种辅助房和隐蔽管道空间，避免了室外气候对清洁区的影响，降低了冷热能耗，有利于节能。

舟山食品厂净化车间

洁净室车间实际上是一个无尘车间。洁净室或洁净室只是不同的名称。其主要功能是控制室内污染，批发生产污染敏感部件。洁净室车间需要定期维护，那么如何维护呢？如何维护洁净室车间？1.在日常工作中，洁净室的所有工作人员不仅要保证环境的稳定，还要对己有更严格的要求。为了更好地延长工厂的使用寿命，在使用各种设备时取得更好的效果须按照规章制度工作。对自己的个人行为有严格的要求，须避免损坏工厂内的设备。2.定期检查洁净室的空气质量。为保证房间内部的清洁度，须定期进行空气检查，掌握空气中的污染指数。若不符合环境卫生标准，不按实际规律进行消毒通风，必然会影响机房内部的使用功能，严重影响后期工作。后，关于洁净室的日常维护。在维护过程中，好清洗干净。然而，清洁并不是我们普通的清洁和清洁，使用专业的空调设备进行清洁，使内部空气达到更稳定的基准，对供气系统的循环也有效。

舟山食品厂净化车间

1.人是无尘室中大的污染者。规范进入洁净室的人的衣着和行为，控制粉尘的产生。 2.周围生活环境的污染和空气的渗透。加强企业维修人员结构的密封和密封，保持洁净室的正压。3.空气输送没有HEPA过滤。所有学生洁净室的空气，所有学生都需要通过这样入洁净室的空气。终端为HEPA过滤，安装和使用过滤器时应密封、检漏和堵漏。保持企业发展清洁利用室内正压。4.围护结构和其他表面产生的灰尘。外围、屋顶、墙壁、地板等表面须定期清洁、消毒和清洁。5.工艺设备和工艺产生的粉尘。对工艺产生的粉尘进行现场分析处理，避免环境污染扩散到整个房间。加强企业局部围护和局部排气。

舟山食品厂净化车间

随着公众对健康问题关注度和认知度的提高，特别是近年来公众批评的食品安全卫生问题，安全状况令人担忧。为了更好地控制食品安全卫生问题，国家还出台了相应的法律法规，对《食品安全卫生法》的违法行为进行监督、约束、杜绝和处罚，并对相关食品生产经营企业提出符合良好净化车间生产规范要求的要求。为了使食品生产全过程不受微生物污染，容易变质，应处理原材料、水、设备等。净化车间环境是否清洁也是一个重要条件。此外，一些食品需要清洁无菌的净化车间生产环境，如以下行业。奶制品酸奶、无菌牛奶或奶酪无菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典香肠包装。一些大型设施需要100,00级(ISO8和9级)以上灌装(酒、饮料等)啤酒、果汁和汽水无菌填充工艺增加了ISO5级(100级)和ISO6级(1000级)洁净室。隧道式巴氏杀菌法在传统系统中对产品进行各种高温处理，得到的产品物理特性发生了变化。相比较而言，无菌充装控制的巴氏灭菌方法，较低的热处理能从多个方面提高产品质量。净化车间生产的食品，因其洁净度高，可使食物免受细菌的侵袭，但不能消除食物本身的细菌，因此需进行加热、喷洒、照射等杀菌措施。许多食品洁净室主要用于灭菌后的冷却、切割(片)、包装等工序。

舟山食品厂净化车间

1.隔离方法：关闭和隔离电气设备，使水分不能进入电气设备所在空间。2.排放方法:去除设备所在空间的水分。例如加引风机、湿式通风孔等。3.阻断方法:阻断水进入洁净室车间的所有通道，使水无法进入设备。例如，用塑料片塞孔，用橡胶片塞孔，或用其它密封材料塞孔。4.吸收方法：用各种吸湿材料吸收水分。例如，在电力系统工程技术装置中放置吸湿剂，或者可以在电控装置的安全位置放置其他吸湿材料，以保证吸湿材料的安全性。5.热干燥方法利用热量驱走水分。如用灯泡将热量从配电柜中排出。其中，利用不同环境和气条件，内部电器设备采用密封配电柜外壳防潮，是防止水分侵入电力设备经济可行的方法，也是不依赖其它能源的可靠的防潮方法。

舟山食品厂净化车间

1.里里外外各有两间消毒室，一间在外。为了对环境空气进行消毒，房间的容量可以没有太大。其中2x2.5=5m2，大外积为1x2=2m2，高度不能超过2.5m，所有的顶棚都要有。2.推拉门应该安装在室内，以减少空气波动，并且推拉门应该安装在远离工作台的地方。外部使用推拉门好安装在推拉门上，离室内远。3.在内、外隔墙或隔板上开一个小窗，在接种过程中，材料可以进出各隔间，从而减少人与人之间的间隔时间，降低污染程度。窗户60厘米，高40厘米，厚30厘米。内部和外部的窗户。4.通风窗应放置在汽车室内空间入口处的天花板上(也就是在工作台之间远处)，外面是一层百叶，内层本身可以是抽屉窗户。开通风窗前后的消毒有条件有安装恒温恒湿机。