湖州食品厂净化车间

1.防火等级和防火分区:从很多洁净室火灾的例子中不难看出，有必要严格控制建筑物的防火等级。在设计中，建筑的耐火等级设置为一和二，使建筑构件的耐火性能适应甲的级和乙的级建筑的生产，从而大大降低火灾的可能性。2.安全疏散：针对洁净室车间本身的特点，应充分发展和考虑企业在设计时的安全疏散要求，分析疏散流量、疏散路线、疏散距离等因素对佳疏散路线的影响，对学生安全出口和疏散通道进行合理安排，建立信息安全疏散结构理论体系，满足生产场所向安全教育出口的疏散净化路径。3.暖气、通风和防排烟：净化车间通常配备通风和防排烟系统，以确保洁净室的清洁，但这类系统也会有火警的危险。如对通风空调系统火警处理不当，烟尘就会透过空调管网扩散，引起火灾报警所以，在设计时，应按照规范要求，在通风、空调管网的适当部位设置合理的消防阀，按要求选用管网材料，通过墙、地网防火封堵，防止火灾在通风、空调系统中蔓延。4.消防设施:洁净室按标准设计要求配备消防供水。消防设备和火灾自动报警信息系统的主要目的是及时研究和发现火灾，防止早期火灾事故。

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随着公众对健康问题关注度和认知度的提高，特别是近年来公众批评的食品安全卫生问题，安全状况令人担忧。为了更好地控制食品安全卫生问题，国家还出台了相应的法律法规，对《食品安全卫生法》的违法行为进行监督、约束、杜绝和处罚，并对相关食品生产经营企业提出符合良好净化车间生产规范要求的要求。为了使食品生产全过程不受微生物污染，容易变质，应处理原材料、水、设备等。净化车间环境是否清洁也是一个重要条件。此外，一些食品需要清洁无菌的净化车间生产环境，如以下行业。奶制品酸奶、无菌牛奶或奶酪无菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典香肠包装。一些大型设施需要100,00级(ISO8和9级)以上灌装(酒、饮料等)啤酒、果汁和汽水无菌填充工艺增加了ISO5级(100级)和ISO6级(1000级)洁净室。隧道式巴氏杀菌法在传统系统中对产品进行各种高温处理，得到的产品物理特性发生了变化。相比较而言，无菌充装控制的巴氏灭菌方法，较低的热处理能从多个方面提高产品质量。净化车间生产的食品，因其洁净度高，可使食物免受细菌的侵袭，但不能消除食物本身的细菌，因此需进行加热、喷洒、照射等杀菌措施。许多食品洁净室主要用于灭菌后的冷却、切割(片)、包装等工序。

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在净化车间装修中，净化工程是指操纵货物接触空气的净度等级和温度湿度，使商品能够在一种优良的自然环境室内空间中进行生产、生产和制造。这种自然环境的室内空间设计和施工可称为净化工程。以下小编介绍一下净化工程装修应满足什么要求？(1)净化车间净化工程应采用密封性能好，并能随温度、环境湿度等转换功效而变小的原料。(2)墙面及顶篷表面应平滑、整平、不灰度、无尘、耐腐蚀、耐冲击、易清洁、减少凸凹。墙壁、铺面结合处制作了相当于50mm的半经圆弧。边缘层色彩和谐、干净，有利于污染物的识别。(3)窗户外壁应垂直于外壁，构造要考虑到对气体和蒸汽的密封作用，使外界不易渗入环境中的污染微粒，避免因室内室外温度差而产生冷凝水。室内洁净度等级不相同的房间中段外门、内窗及装饰隔间等间隙应采用密封。

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1.无尘净化车间的进风系统安装、新风过滤器、中央净化空调(中央净化空调分初效/中效/效率高的三个过滤段)末端有效率高的送风口。根据需要还配备了净化增压箱。2.无尘净化车间的回风系统安装，回风口，过滤初效器，中效回风箱。3.进入无尘净化车间前，先进入缓冲区，缓冲区门有电子互锁装置，更衣处放置洁净的储衣柜，空气净化器。4.人员和货物进入无尘净化车间须经过，风淋室、货淋室、传送窗主要传送小物品。5.无尘净化车间的内部需要安装一个垂直的层流工作台，以达到局部10-1000级的高度，设置层流罩(FFU)、洁净棚(移动式净化工作棚)，自净器。检测洁净室的洁净度，激光微粒计数器。